UTBILDNING

Kryddkvalitet

"Så säkerställer du en god smak"

Kvaliteten på de kryddor vi använder är avgörande för att skapa välsmakande livsmedel. Kryddor förhöjer vår upplevelse av njutning och rätt komposition ger ”ljuv musik till livsmedlet”. För att skapa såväl som att bibehålla en god livsmedelsaffär krävs kunskap inom området kryddkvalitet för att kunna säkerställa den goda smaken. 

Nordic Taste & Flavour Centre tillsammans med de ledande företagen inom kryddbranschen Santa Maria, Solina, Culinar och Anders Mattsson Agentur inbjuder dig till en dag där vi sätter fokus på den kunskap du behöver. Läs mer och anmäld dig här.   

Inbjudan till Smak och Sensorik (7,5 hp)

 

 

Inbjudan till

Smak och Sensorik (7,5 HP)

 

Uppdragsutbildning i samarbete med Göteborgs Universitet

 

Till hösten genomför vi en kurs med stor bredd inom sensorik.

Vi svarar på frågor som: Hur fungerar människans sinnen kring

smak och lukt? Hur kan vi använda sensoriska analysmetoder när

vi designar morgondagens livsmedel? Hur kommunicerar vi smak

i marknadsföringen?

 

Med ledande föreläsare från både akademi och industri är detta ett
ypperligt tillfälle för dig som arbetar inom livsmedelsindustrin och
vill smaksäkra din kompetens.

Vi behöver din ansökan senast 15 april!

 

Vill du veta mer?

Kontakta Maksim Pettersson Löfgren,

projektledare för Nordic Taste & Flavour Centre, 010-516 66 70,

maksim.petterssonlofgren@sp.se eller läs mer på www.sp.se/conffood

 

Kursen genomförs vid tre tillfällen i Göteborg, hösten 2015.

Block 1: 31 aug – 2 sep

Block 2: 23 sep – 25 sep

Block 3: 21 okt – 23 okt (kan läsas på distans)

Kostnad: 15 000 kr (exkl. moms) för
medlem i Nordic Taste & Flavour Centre,

18 000 kr (exkl. moms) för icke medlem

 

Med vänliga hälsningar,

 

Maksim Pettersson Löfgren

Projektledare, Nordic Taste & Flavour Centre