Hur man ger äldre pigga smaklökar

Hur man ger äldre pigga smaklökar

"Många äldre äter för lite, och en av orsakerna till detta är att lukt- och smaksinnena försämras med åldern. Lösningen är att renodla smakerna – och att hjälpa de äldre att acceptera nya smakupplevelser."

Detta skriver Karin Wendin professor i mat- och måltidskunskap vid Högskolan i Kristianstad i Forskning & Framsteg.

Hör och läs mer om projektet "Aktivt åldrande" som Karin medverkar i.
Om du vill veta mer rekommenderar vi ett gratis besök på seminarierna nästa vecka där många fler forskningresultat presenteras  i Kristianstad respektive Stockholm.