Hur smaksäker är du?
 |
| Källa: Svenskt Kött / Joel Wåreus |
Nordic Taste & Flavour
Centres projekt Sensoriskt Språk pågår för fullt med pilotprojektet inom
charkuteribranschen. En referensgrupp med företag från olika delar av
värdekedjan (Atria, ICA, KLS Ugglarps, Nordfalks, Coop, Sigill Kvalitetssystem) har satts samman för att tillsammans driva utvecklingen av språket. Sensoriska tester utförs i SP:s labb i Göteborg. I helgen kommer resultaten att verifieras mot konsument under
Korvfestivalen i Stockholm (12-13 mars). Vi kommer att utgå från
Korvfestivalens egen monter och anordna en smaktävling. Kom gärna förbi och testa hur väl dina smaklökar mäter sig
mot experternas!
Vid tankar eller frågor om
projektet, kontakta gärna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar